ต่อยอดเพาะ เห็ดแครง เป็นผลิตภัณฑ์ สร้างรายได้

คุณลุงวัยเกษียณ เพาะเห็ดแครง ขายดีจนผลิตไม่ทัน ได้ครั้งละ 1 หมื่นบาท จ ตรัง เห็ดแครง

เห็ดแครง ที่ขึ้นอยู่ตามขอนไม้ ในสวนยางพารา หรือตามสวนที่มีไม้ใหญ่ในประเทศไทย กำลังกลายเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ จากกระแสการบริโภคพืช ทดแทนเนื้อสัตว์ หรือ Plant based

เห็ดแครง หรือเรียกอย่างลำลองว่า แกงคั่วเห็ดแครง คนใต้บ้านเราเรียก เห็ดยางค่ะ เพราะขึ้นอยู่ตามไม้ยางพารา เนื้อสัมผัสกระด้างเล็กน้อย และเมื่อเคี้ยวแล้วจะออกอาการมันฟันอยู่สักหน่อย หมูปิ้งจากเห็ดแครง สาย Plant-Based ต้องไม่พลาดการสาธิตและร่วมกิจกรรมทำอาหารเมนูใหม่ล่า สุด หมูปิ้งจากเห็ดแครงแปลงรูป โปรตีนจากพืชที่มีรสอร่อยแบบเนื้อสัตว์ ที่อาคารจักรพันธ์ฯ เห็ดแครง หรือเห็ดตีนตุ๊กแก พืชเศรษฐกิจของทางภาคใต้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากงานวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลพบว่าในเห็ดแครง มี โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ

เมอร์ซี่ เห็ดแครง เป็นเห็ดที่ขึ้นอยู่ทั่วโลกและงอกได้ตลอดปี พบขึ้นอยู่กับวัสดุหลายชนิด เช่น ท่อนไม้ กิ่งไม้ ใบไม้ ใบหญ้า กระดาษ หรือแม้แต่บนกระดูกปลาวาฬก็พบเห็ดชนิดนี้ขึ้นอยู่