เบต้าแคโรทีน สีสันในผักผลไม้ที่ร่างกายชอบ

เบต้าแคโรทีน เครื่องหมายโมเลกุลที่เชื่อมโยงกับปริมาณเบต้าแคโรทีน และไลโคปีนเพื่อการปรับปรุงพันธุ์มะเขือเทศ Molecular markers linked to beta-carotene and lycopene content for tomato breeding

เบต้าแคโรทีน “ อนุมูลอิสระ “ คำนี้หลายท่านอาจจะคุ้นหู คุ้นตา แต่ เราอาจจะไม่เกรงกลัวต่อเจ้าตัวปัญหาเท่าที่ควร หากมองไปที่ปัญหาที่จะ  เบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในอนุพันธ์ของแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็น สารพฤกษเคมีที่คุณค่าสูง มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดอัตราการกลายพันธุ์ของ เซลล์และท าลายเซลล์