การแปรรูปส้มควาย จ ภูเก็ต - ศูนย์เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร

“ ส้มควาย ” สมุนไพรเพื่อสุขภาพ สินค้าโอท็อปชื่อดังของจังหวัดภูเก็ต ส้มควาย ณัฐณิชา ตันตราวงศ์ เจ้าของบริษัทผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากสมุนไพรไทย แบรนด์เจนิเฮิร์บ ภูเก็ต เผยว่า ส้มควาย ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเดียวกับส้มแขก ส้มควาย ต้มส้มปลา #ใบส้มควาย #ส้มแขก #ปลาอินทรี #จี้เพ็ก #พริกแกง #กะปิ จี้เพ็กได้ใบส้มความ หรือส้มแขกมา เอามาต้มส้มกับปลาอินทรี ใส่ทั้งใบส้มควาย และลูกส้มควาย หอม เปรี้ยว

ส้มควาย “ส้มควาย” ผลไม้รสเปรี้ยว ตระกูลเดียวกับ “ส้มแขก” นิยมใช้เป็นพืชอาหารและพืชสมุนไพร ส้มควาย พบได้แพร่หลายในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะพื้นที่ จ ภูเก็ต ชาวบ้านนิยมปลูกส้มควายเป็นไม้ผล