7 เมนูไข่มดแดง อาหารไทยพื้นบ้านอร่อยหลากสไตล์ตามฤดูกาล

ทำความรู้จักอาหารชั้นสูง ไข่มดแดง มด เเ ดง ขวัญตา ตันติกำธน, ประสิทธิ์ ศรีนคร และเตือนใจ ปิยัง 2561 วงจรชีวิต การเลือกแหล่งสร้างรัง และกำลังผลิตมดแดง ในป่าเสม็ดมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช มด ตะนอย สกลนคร-เข้าสู่หน้าร้อนแล้งแล้ว ชาวบ้านในหลายจังหวัดภาคอีสานได้พากันออกหาแหย่ไข่มดแดง อาหารชั้นสูงที่หายากลำบาก ต้องเสี่ยงต่อการถูกมดแดงกัด แต่ก็ไม่ทำให้พวกเขาท้อถอย

มดคัน รศ ดร เดชา วิวัฒน วิทยา มีแนวคิดที่จะนําความรู เรื่องมดมาต อยอดให เกษตรกรที่สนใจ เลี้ยงมดแดง เพื่อเพิ่มรายได เป นโครงการวิจัยเพิ่มผลผลิตไข มดแดงในเชิงพาณิชย เพราะปกติ แล วชาว