ปังชา จุดกำเนิดแรกเริ่มมาจาก ลูกไก่ทอง เริ่มต้นขึ้นเมื่อปี 2009 ลูกไก่
ปังชา ปังชา คาเฟ่ Pang Cha Cafe จากร้านลูกไก่ทอง ที่ขยายสาขาคาเฟ่ เมนูที่โด่งดัง ปังชา เป็นขนมชาไทยที่ได้รับการคัดเลือกจาก มิชชิลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ให้มาสัมภาษณ์เจ้าของร้านลูกไก่ทอง กรณีดรามาจดทะเบียน 'ปังชา' ห้ามลอกเลียนแบบร้านชื่อ ปังชา ธุรกิจในเชียงรายเปิดมาตั้งแต่ปี 64 ถูกทนายส่งโนติส เรียกลิขสิทธิ์ 102 ล้านบาท จ่ายช้าโดนปรับวันละหมื่นบ
ปังชา ชาไทย ดังไกลระดับโลก ชั่น 1 โซนใหม่ เซ็นทรัลพระราม 2 จบมหากาพย์! 'ปังชา102ล้าน' ลั่นดราม่าสิ้นสุด เดินหน้าทำมาหากินหลังได้รับเยียวยาแล้ว ปังชา 102 ล้าน จ เชียงราย ลั่นจบดราม่าแล้ว เดินหน้าทำมาหากินต่อ หลังได้ใช้ชื่อเรื่องเหมือนเดิม
สรุปแล้วคำว่า ปังชา ยังสามารถใช้กันได้ตามปกติ ไม่ได้ละเมิดสิทธิ์ร้านดังแต่อย่างใด แต่สิ่งที่ห้ามไปละเมิดสิทธิ์ของเขาคือ ลักษณะถ้วยที่ใช้ใส่ รูปโลโก้ที่เป็นผู้หญิงชุดไทยถือถ้วยบิงซู ทางด้านเจ้าของร้านลูกไก่ทอง ให้สัมภาษณ์ ทางช่อง 3 ยืนยันว่า คำว่า ปังชา ทุกคนใช้ได้ ใครก็ใช้ได้ ร้านไม่ได้จองเป็นของตัวเองคนเดียว และหลังจากนี้จะไม่มีการยื่นหนังสือเตือน หรือ โนติส