อิทธิพลของ NAA ร่วมกับ BA หรือน้ำตาลซูโครส ต่อการ

ซูโครส หรือ น้ำตาลซูโครส ชนิดของน้ำตาลทราย เป็นสารให้ความหวาน พบได้ในพืชและผลไม้หลายชนิด ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะ ปรุงรสเพื่อให้เกิดรสชาติเท่านั้น

น้ำตาลซูโครส มีชื่อสามัญว่า “น้ำตาลทราย” เป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดคือ กลูโคส และ ฟรุกโตส

น้ำตาลซูโครส คำว่า น้ำตาล โดยทั่วไปๆ หมายถึง น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลซูโครส น้ำตาลตัวอื่นจะเรียกชื่อเต็ม เช่น น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรักโทส นํ้าตาลซูโครส พบในพืช

น้ำตาลซูโครส น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและ น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร ได้แก่ น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลฟ