เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ

หมูแดง  บอกสูตรทำหมูแดง สูตรนี้ ได้เนื้อหมูแดงที่ฉ่ำนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง 1 หมูส่วนสันคอ 1600 กรัม 2 รากผักชี 3 ราก 3 กระเทียมจีน 6 กลีบ 4 พริกไทยครึ่งช้อน 5 เกลือครึ่งช้อนชา 6  บอกสูตรทำหมูแดง สูตรนี้ ได้เนื้อหมูแดงที่ฉ่ำนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง 1 หมูส่วนสันคอ 1600 กรัม 2 รากผักชี 3 ราก 3 กระเทียมจีน 6 กลีบ 4 พริกไทยครึ่งช้อน 5 เกลือครึ่งช้อนชา 6

ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูแดง รากผักชี 5 กรัม กระเทียม 20 กรัม พริกไทยขาวเม็ด 1 กรัม หอมแดง 30 กรัม ขิงแก่ 15 กรัม ซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ 100 กรัม ผงพะโล้ 5 กรัม เต้าหู้ยี้ 30 กรัม น้ำ เช้านี้มีลูกค้าสั่ง หมูแดง- น้ำราดหมูแดง หั่นให้เสร็จเรียบร้อย

ข้าวหมูแดง: วิธีทำน้ำราดหมูแดง · เทน้ำหมักหมูแดงลงในหม้อต้ม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ และน้ำสต๊อกไก่ · นำหม้อไปต้ม โดยใช้ไฟกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ วิธีทำ ข้าวหมูแดง · นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด · คั้งน้ำซุปให้เดือด เติมน้ำหมักหมูแดงลงไปต้มให้เดือด 10 นาที ตักเครื่องหมักหมูแดงทิ้งไป เติมซีอิ๊วดำ และถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป